A arte de cozinhar envolve mais do que apenas seguir uma receita. É sobre compartilhar amor e alegria. Hoje, vamos aprender a preparar um delicioso bolo de cenoura feito no liquidificador.
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 cenouras médias (aproximadamente 360 gramas), descascadas e cortadas
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo de milho
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Para a Cobertura:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100 gramas de creme de leite
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Reúna os Ingredientes: Antes de começar, certifique-se de que todos os ingredientes estão à mão.
- Misture os Secos: Em um recipiente, peneire e misture a farinha, o sal e o fermento. Reserve.
- Bata os Líquidos: No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por 5 minutos.
- Combine as Misturas: Despeje a mistura líquida em um recipiente grande. Adicione gradualmente os ingredientes secos, misturando bem.
- Asse o Bolo: Transfira para uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 45 a 50 minutos.
Preparando a Cobertura:
- Reúna os Ingredientes da Cobertura: Tenha todos à mão.
- Misture e Cozinhe: Em uma panela, combine todos os ingredientes da cobertura, exceto o creme de leite. Cozinhe em fogo médio até atingir o ponto de brigadeiro.
- Finalize a Cobertura: Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
Montagem e Finalização:
- Desenforme o Bolo: Após esfriar, desenforme o bolo.
- Adicione a Cobertura: Cubra o bolo com a cobertura preparada.
- Decore a Gosto: Decore como preferir e sirva.
Dúvidas Comuns e Dicas
- Substituição de Óleo: Prefira óleo de milho, girassol ou soja. Outras gorduras podem ser usadas, mas alteram o sabor e a textura.
- Outras Coberturas: Experimente brigadeiro branco, de limão, ganache de chocolate ou glacê de laranja.
- Evitar Bolo Embatumado: Use a quantidade certa de ingredientes e misture em temperatura ambiente. Pré-aqueça o forno e não abra durante os primeiros 30 minutos de cozimento.
- Cor Amarelinha: Use cenouras frescas e de boa qualidade, e ovos caipiras para uma cor mais intensa.
- Variações da Receita: Experimente adicionar cardamomo, açafrão, canela ou noz-moscada. Para um bolo mais saudável, use farinha integral e açúcar mascavo ou demerara.
Este bolo é perfeito para acompanhar um café cremoso ou um chocolate quente. Siga esta receita e prepare um bolo de cenoura irresistível!
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