Preparar um bolo de fubá é uma tradição em muitas casas, especialmente quando se busca um lanche saboroso e reconfortante. Este bolo, com sua textura macia e sabor caseiro, é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde. Vamos aprender a fazer essa delícia que rende 18 porções e leva cerca de 50 minutos para ficar pronta.
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Use a xícara de chá como medida padrão
Modo de Preparo
- Misturando os Líquidos: Comece colocando no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata em velocidade alta até que a mistura fique homogênea.
- Adicionando os Secos: Agora, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o fubá enquanto continua batendo. A massa vai começar a engrossar.
- Mexendo a Massa: Quando perceber que a massa está ficando grossa, use uma colher para ajudar a misturar, garantindo que tudo fique bem incorporado.
- O Toque Final: Por último, adicione o fermento em pó e misture bem para que se espalhe uniformemente pela massa.
- Preparando a Assadeira: Pegue uma assadeira grande com buraco no meio e unte-a com óleo e açúcar, preferencialmente cristal, para criar uma crosta crocante por fora.
- Hora de Assar: Leve a assadeira ao forno, que deve estar pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar até que o bolo fique dourado, o que deve levar cerca de 40 minutos.
- Teste do Palito: Para verificar se o bolo está bem assado, espete um palito ou uma faca no centro. Se sair limpo, seu bolo está pronto.
- Desenformando: Após retirar do forno, espere o bolo esfriar quase completamente antes de desenformar.
Este bolo de fubá é uma receita clássica, simples de fazer e deliciosa. É o tipo de receita que passa de geração em geração, trazendo memórias afetivas e aquele gostinho de casa de avó. Sirva em um lanche da tarde ou como sobremesa, e veja o sorriso se abrir no rosto de quem prova essa maravilha. Experimente e compartilhe essa receita tradicional que nunca sai de moda!
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