Bolo de Limão: Uma Delícia

Quem não adora um delicioso bolo de limão? Essa receita é perfeita para aqueles que buscam um doce equilibrado com um toque cítrico. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, este bolo promete encantar a todos, seja em um lanche da tarde ou em uma ocasião especial.

Ingredientes para a Massa

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• Suco de 2 limões
• Raspas de 1 limão
• 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
• Manteiga para untar

Ingredientes para a Cobertura

• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• Suco de 1/2 limão
• Raspas de 1 limão

Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata as gemas, o leite, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para um recipiente e adicione o suco e as raspas de limão, misturando bem.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente para evitar grumos.
4. Em um outro recipiente, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
5. Delicadamente, incorpore as claras em neve e o fermento à massa.
6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos.

Preparo da Cobertura e Finalização

1. Aqueça o leite condensado em uma panela em fogo baixo.
2. Adicione o suco de limão, mexendo até obter uma consistência cremosa.
3. Após o bolo esfriar um pouco, desenforme e aplique a cobertura uniformemente.
4. Finalize decorando com raspas de limão.

Dicas Adicionais

Para um toque especial, experimente adicionar 3 colheres de sopa de licor seco de laranja na cobertura. Isso trará um sabor único ao seu bolo. Outra sugestão é incluir morangos frescos cortados em pedaços na massa, criando uma combinação perfeita com o limão.

Conclusão

Essa receita de bolo de limão é uma garantia de sabor e sucesso. Simples, mas cheia de sabor, ela é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa que agrade a todos.