Receita Fácil e Deliciosa de Pudim de Leite Condensado

Você está procurando uma sobremesa que agrade a todos? O pudim de leite condensado é a escolha certa! Com uma textura suave e um sabor gostoso, essa receita vai conquistar seu coração. Vamos ao passo a passo?

Como Garantir um Pudim Sem Furinhos

Se você é fã de um pudim bem lisinho, aqui vão duas dicas valiosas:

1. Coe a Massa: Antes de despejar a massa na forma, passe-a por uma peneira. Isso ajuda a remover bolhas de ar que podem formar os furinhos.
2. Asse em Banho-Maria: O cozimento lento e uniforme do banho-maria é essencial para um pudim liso e cremoso.

Tempo de Espera: Paciência é a Chave

Após assar, é crucial dar tempo ao pudim para esfriar e firmar. Deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Essa espera garante que o pudim mantenha sua forma e textura.

Desenformando com Perfeição

Desenformar um pudim pode ser um momento tenso, mas não precisa ser. Após esfriar, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente. O pudim deve deslizar suavemente para o prato.

Armazenamento e Serviço

O pudim de leite condensado pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Sirva gelado para uma experiência ainda mais refrescante e deliciosa.

Ingredientes

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite
• 3 ovos inteiros

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparando o Pudim:

1. Bata os Ovos: No liquidificador, bata os ovos até que fiquem bem misturados.
2. Adicione os Leites: Acrescente o leite condensado e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.

Criando a Calda Perfeita:

1. Derreta o Açúcar: Em uma panela, derreta o açúcar até que fique dourado.
2. Acrescente Água: Adicione a água e deixe a mistura engrossar até formar uma calda.

Montagem e Assamento:

1. Prepare a Forma: Despeje a calda em uma forma redonda.
2. Adicione a Massa: Com cuidado, verta a mistura do pudim sobre a calda.
3. Asse com Banho-Maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água e asse em forno médio por 45 minutos.
4. Teste o Ponto: Use um garfo para verificar se o pudim está assado.
5. Deixe Esfriar: Antes de desenformar, deixe o pudim esfriar.

Dicas para um Pudim Perfeito

• Proporção da Calda: Mantenha a proporção de meia medida de água para uma medida de açúcar.
• Pudim sem Furinhos: Para um pudim liso, coe a massa com uma peneira antes de colocar na forma e asse em banho-maria.

Este pudim de leite condensado é mais do que uma sobremesa; é uma celebração de sabores e texturas. Perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Experimente e veja por que esta receita é um clássico amado por todos.