Você já experimentou um rocambole de doce de leite tão gostoso que não consegue parar de comer? Se ainda não, está na hora de mudar isso! Hoje, vou te ensinar a fazer um rocambole de doce de leite que é pura tentação. E o melhor: é super fácil!
Por Que Você Vai Amar Este Rocambole?
Além de ser uma receita fácil e rápida, o rocambole de doce de leite é perfeito para qualquer ocasião. Seja um lanche da tarde, uma sobremesa especial ou até mesmo para impressionar os amigos e a família.
Para Quem é Essa Receita?
Este rocambole é para todos! Se você é um iniciante na cozinha, vai achar a receita super acessível. E se já é um expert, vai adorar a facilidade e o sabor. É também uma ótima opção para envolver as crianças na cozinha, transformando a experiência em um momento divertido em família.
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Ingredientes
Para começar, você vai precisar de:
- Massa:
- 4 ovos
- 8 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Recheio:
- 1 lata de doce de leite
- Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo: Rápido e Fácil
- Misture com Amor: Bata as gemas com a água até ficarem homogêneas. Adicione o açúcar e continue batendo até formar uma mistura clara.
- A Mágica da Farinha: Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente. Por último, adicione as claras em neve, incorporando-as com cuidado.
- Hora de Assar: Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha. Asse até dourar. O cheirinho vai invadir sua cozinha!
- O Grande Truque: Assim que sair do forno, vire a massa sobre um pano de prato úmido. Espalhe o doce de leite por cima e enrole com a ajuda do pano.
- Toque Final: Cubra o rocambole com mais doce de leite e polvilhe com coco ralado. Voilà!
Dicas Para um Rocambole Perfeito
1. Consistência da Massa: A chave para um rocambole macio está na consistência da massa. Bata bem as gemas com a água e o açúcar até que fiquem fofas e claras. Isso garante leveza à massa.
2. Cuidado ao Enrolar: O segredo para enrolar o rocambole sem quebrar é fazer isso enquanto a massa ainda está quente. Use o pano de prato úmido para ajudar nesse processo, ele é um grande aliado!
3. Variações de Recheio: Embora o doce de leite seja um clássico, você pode experimentar com outros recheios. Que tal chocolate, geleia de frutas ou até um creme de avelãs?
4. Armazenamento: Se sobrar (o que é difícil!), você pode guardar o rocambole na geladeira por até 3 dias. Só lembre de deixá-lo em um recipiente fechado para manter a umidade.
Agora que você sabe como fazer esse delicioso rocambole de doce de leite, que tal colocar a mão na massa?